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Editoriale |
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L’ultimo trenoMauro Bafile Non è un segreto. Non lo era ieri e non lo è oggi. Ma sì un argomento che molti avrebbero preferito non dover affrontare – almeno non in questo periodo estivo - o addirittura continuare ad ignorare convinti, chissà, che il problema scompare se non se ne parla. Ergo, se si ignora... Invece, tutt’altra è la realtà.
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Cucina
PIZZA La pizza Margherita in onore al tricolore Nasce la cosiddetta alla “mastunicola”, ossia al basilico, nel Meridione nel 1600.
Quella col pomodoro arriva in America grazie agli italiani che emigrano a New York |
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SULLA TAVOLA Italiani pazzi per la cucina etnica Il 19% degli italiani si siede al tavolo di un ristorante etnico almeno una volta al mese;
la cucina cinese è la più amata, seguita dalla giapponese e da quella messicana |
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NUOVO LOCALE Merey Restaurant, combinazioni irresistibili Nel nuovo locale di tendenza a Caracas, una cucina aperta offre appetitose specialità che mescolano il dolce frutto merey con pesce e carne, da gustare in gruppo o appartati negli intimissimi ‘pods’ |
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IL LIBRO DELLE RICETTE La cucina di De Andrè in un ricettario prezioso Niente canzoni. Sul suo quaderno ad anelli il grande cantautore genovese, che scelse la Sardegna come terra d’adozione, annotava tutti i segreti per la grande riuscita della specialità liguri e della tradizione sarda |
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CONCORSO Tabla Redonda Alpina, domani le finali Con il patrocinio del riconosciuto chef venezolano Victor Moreno, conduttore del programma radio ‘Geografía del Paladar’ e del programma tv ‘Portadas’, trasmesso da Venevisión, domani si svolgerà la finale del concorso “Tabla Redonda Alpina” nel Cega (Centro de Estudios Gastronómicos). |
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